制冷系统中的许多容器均须维持定的液面，这是保证制冷系统正常工作和安全运转的重要条件，例如氨制冷系统中的低压循环储液桶，要求维持液位在桶高的30%左右。若液位太低，氨泵容易产生气蚀现象，使氨泵损坏；若液位太高，压缩机有可能把液体直接吸入气缸，产生液击事故。因此，液位的控制对系统的安全运行是非常重要的，特别是氨系统。
液位计可分为观察视镜、平行反射式玻璃液位计、平行透平式玻璃液位计、浮标式液位计等。可安装液位计（包括油位计、观察镜等）的容器有储液器、壳管式冷凝器、油分离器压缩机的曲轴箱、吸收式制冷装置中的发生器等。
电气参数的监视及其安全设备
为了保证制冷系统安全、平稳地运行，冷库安装有的制冷系统中还把压力监视、液位监视、温度监视等组成个自动控制电气回路，实行制冷系统的自动保护和报警（灯光信号报警、呜笛信号报警等），例如压缩机安全保护信号电路、系统事故信号电路、库房呼救信号电路等。
